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绿松石在盘玩过程中发热的原因主要是其内部物质的变化和摩擦产生的热量。绿松石是多矿物集合体，含有大量微小的晶体颗粒，当它与皮肤接触并受到摩擦时，这些微小的晶体颗粒会产生微小的热量，导致绿松石表面温度升高。此外，人体分泌的油脂和水分也会渗入绿松石内部，与其发生反应，进一步产生热量。
至于绿松石盘玩时发白，可能有以下原因：
1、绿松石本身的结构特性可能导致其容易失去水分和光泽，如果长时间暴露在空气中或受到干燥环境的影响，绿松石可能会失去水分并变得干燥发白。
2、盘玩过程中手部或环境中的油脂过多也可能导致绿松石表面变白，过多的油脂可能覆盖在绿松石表面，形成一层薄膜，影响其对水分的吸收和保持。
在盘玩绿松石时，需要注意保持适当的湿度和避免过度摩擦，避免长时间暴露在干燥的环境中，定期清洁绿松石表面以保持其光泽和色泽，建议在盘玩过程中使用柔软的布擦拭绿松石表面，避免使用化学清洁剂或过度摩擦等行为对其造成损害。